海苔肉松小贝，做法简单，新手也能成功

作者： 美食妃英理

大家好，今天我继续给大家分享家庭自制甜品——海苔肉松小贝，爱吃肉松的小伙伴可千万不能错过了 自从家里有了娃，烤箱就开始忙碌了，各种零食各种辅食做起来，孩子爱吃肉松，喜欢在面包房买各种关于肉松的面包，看他喜欢吃我就想自己亲手做给他，这样才能吃的放心 这道海苔肉松小贝制作方法并不复杂，吃起来很松软，外表足足的肉松，咬一口大大的满足，肉松中夹杂着海苔碎，味道更加丰富，营养也更丰富，做给孩子吃非常合适，这道小点心中间夹着一层沙拉酱，表面也涂有沙拉酱，吃起来口感很细腻，不论是做下午茶还是做早餐都很合适，或许每次出游我也会做一些，两餐之间的小饿吃一块，解馋还解饱 好啦，我下面就来介绍一下这道海苔肉松小贝具体的用料用量以及制作方法，如果你家也有喜欢肉松的宝宝，那不妨赶快动手跟我一起做起来吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 27克
• 低筋面粉 32克
• 细砂糖 25克
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 4勺
• 玉米淀粉 8克
• 清水 25克

海苔肉松小贝，做法简单，新手也能成功的做法步骤

步骤 1

1.首先我们来处理一下鸡蛋，找来两个干净的大碗，将鸡蛋清和鸡蛋黄进行分离，大碗要保证干净，无水无油

步骤 2

2.将鸡蛋清先放在一边，我们先来处理鸡蛋黄，在装有鸡蛋黄的大碗中加入玉米油，接着加入清水，然后加入低筋面粉，不需要过筛，直接加入即可

步骤 3

将大碗内全部食材充分搅拌均匀，制成没有干粉没有颗粒的顺滑面糊即可，但是为了避免面糊起筋，不要过度搅拌

步骤 4

接下来我们来处理蛋清，在装有鸡蛋清的大碗中加入淀粉和白糖，用电动打蛋器中速进行打发

步骤 5

打发至蛋清体积膨胀，阻力越来越大，提起打蛋器时出现小弯钩的状态就可以了

步骤 6

.将打发的蛋白取三分之一加入之前做好的蛋黄面糊中，用上下翻拌的手法，翻拌均匀

步骤 7

翻拌完成的面糊完全倒入剩余的蛋白中

步骤 8

依旧采用上下翻拌的手法，将面糊翻拌均匀，避免画圈圈，这样会使蛋清消泡，影响口感

步骤 9

将做好的面糊状如裱花袋中

步骤 10

在烤盘中加铺油纸，裱花袋剪1厘米的小口，将面糊挤在油纸上，挤出的面糊直径约6厘米左右，将烤箱预热160度，送入烤箱，中层，上下火烤20分钟

步骤 11

烤好后取出晾凉，将小饼比较平的一面涂抹一层沙拉酱

步骤 12

再取另外一片小饼，倒扣在沙拉酱上，做成一个沙拉酱夹心小贝

步骤 13

在做好的小贝整个外表面再涂抹一层沙拉酱

步骤 14

最后在海苔肉松里打个滚，整个包裹一层满满的海苔肉松即可

步骤 15

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菜谱创建时间：2019-09-12 12:42:41