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蒜末辣椒酱的做法

蒜末辣椒酱

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作者: 骆文丽
骆文丽
辣椒是邻居嫂子家种的,让我摘的😝😝每年我家的蔬菜都是别人拿的😂😂新鲜的辣椒红了满地,炒菜怕家里人吃不了辣的!剁辣椒酱完美✌️纯绿色食品,无农药。

用料

蒜末辣椒酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗净晾干水分备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒用刀切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的辣椒丝用刀横切,切碎为止就可以了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜一个扒皮,切碎,姜切碎备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的辣椒,放入大碗,撒上盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅倒入色拉油,倒入蒜末姜末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炒,炒出香味,倒入辣椒末,翻炒2分钟倒入白酒,醋,白糖,味精,盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒,一边搅拌一边翻炒,防止烧焦,炒拌过程香味就出来了,翻炒25分钟左右,辣椒变色,变软,差不多就可以了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快熄火之前,撒上芝麻,再翻炒一下,至芝麻变色就可以闭火了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的辣椒酱就做好了!拌面,炒面,凉拌,汤面,能用上辣椒酱的地方都可以用😛东北的秋天,吃辣椒酱正是时候😍辣的酥爽😋噢耶✌️✌️

蒜末辣椒酱的小贴士

熬辣椒酱过程,辣椒必须洗净晾干水分,熬起来时间短,熬制过程加入白酒和醋,增加辣椒酱的保质期,不容易变质,变馊,关键自己做的口味适合自己,好吃,跟外面卖的一样好吃😋😋做多的辣椒酱用玻璃瓶密封起来,放冰箱冷藏就可以了!

菜谱创建时间:2019-09-12 11:17:25
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