抹茶坚果奶酪吐司

作者： 我的幸福美食

日本带回抹茶粉的第二款，抹茶坚果奶酪吐司……清新的绿色很喜欢，再配上奶酪坚果内馅，简直了……

用料

• 高粉 250克
• 奶粉 10克
• 抹茶粉 8克
• 牛奶 115克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 鲜酵母 9克
• 内馅
• 蜜红豆 60克
• 坚果 50克
• 奶油奶酪 100克

抹茶坚果奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和内馅外的材料，按序放入厨师机桶内，我做的是400克高粉的量，所以后面步骤会多出一个面团

步骤 2

厨师机揉至光滑面团，加入黄油继续揉面至完全阶段

步骤 3

面团揉匀，室温发酵一发

步骤 4

生碧根果倒在烤盘内，均匀分布，尽量用原味的坚果，你可以调整换成自己喜欢的坚果

步骤 5

烤箱170度，烤12分钟，晾透后可以试吃一个看有没有熟

步骤 6

面团一发完成

步骤 7

取出面团，排气

步骤 8

分割面团，3个面团各180克，另外一个大一点的面团是多出来的

步骤 9

面团揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 10

奶油奶酪加蜜红豆和碧根果，拌均匀

步骤 11

取一个面团，擀成椭圆状，翻面从下往上卷起来，其余的也同样操作

步骤 12

盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 13

再次擀长，表面放上奶酪内馅，从上往下卷起

步骤 14

卷好的样子

步骤 15

卷好的面团底朝下同一个方向放入吐司模中

步骤 16

预热烤箱190度后，上下火再调至170度，把模具放烤箱底层，烤35分钟即可，温度和时间可根据自家的烤箱适当调整，烤5分钟后表面可加盖锡纸

步骤 17

烤好后要立即取出，在晾网上晾凉

步骤 18

切片，美美哒！

菜谱创建时间：2019-09-12 08:28:01