pani puri 印度国民小吃 泡泡

作者： LY尤尤

印度街头经典小吃，脆球饼中放土豆泥沙拉！

用料

• 油炸脆脆球 一袋（网上有卖）
• 土豆 1个
• 西红柿 3个
• 紫洋葱 半个
• 香菜 三根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 色拉油 适量
• 百梦多咖喱 2块

pani puri 印度国民小吃 泡泡的做法步骤

步骤 1

锅中放入适量色拉油，小火让油的温度稍稍加热，放入几片油炸球片，用漏勺不断翻拌，油温不要太高，让小球慢慢膨胀起来！

步骤 2

很快小圆片就会变成圆圆的球（注意控制油温，不要让球单面加热，否则球的一半部没有膨起来，另一半已经焦掉）膨起来以后装到碗里，球球凉了也一样脆脆的.

步骤 3

土豆去皮蒸熟.

步骤 4

加入适量盐，黑胡椒，捣碎.（根据自己的口味选择，后面需要装进脆皮里，西红柿会放咖喱，会有咸味，建议先少放一点.）

步骤 5

锅里留一些油，加入去皮切碎的西红柿丁，翻炒一会儿，加入咖喱块.

步骤 6

西红柿炒碎，咖喱炒到融化，熬制浓稠.

步骤 7

洋葱、香菜切碎.（赠送的粉末调制的玛莎拉，粉末闻起来是孜然味，调完水，直接变成下水道味儿，试了一个，不能入口！建议不要尝试，直接用以上材料就好.）

步骤 8

据说这道小吃开始的精髓就是用手扣一个洞！然后依次装满食材，一口吃掉.加上咖喱西红柿酸甜的味道，还是很有异域风情的，大家可以尝试一下哦！

菜谱创建时间：2019-09-11 23:07:22