拔丝地瓜（一次成功）

作者： 黄小黄_bzmn

一直生活在南方，这几年一有假期就往西跑，忽略了很多好玩的地方，端午节假期说走就走踏入齐鲁大地并爱上那里。确切的说，是因为拔丝地瓜让我爱上山东！回来第一天就进行尝试，嘻嘻！超级成功，留下方子给大家～

用料

• 红薯 500克
• 白糖 80克
• 油 完整浸过地瓜

拔丝地瓜（一次成功）的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切块，并把水晾干备用（这一步没怕拍图片，很简单，关键点是一定要晾干）热油锅，油锅热了以后放入地瓜，中小火即可。

步骤 2

炸至金黄色，用筷子轻轻戳一下能戳进去就好啦

步骤 3

炸好啦，出锅～

步骤 4

沥干油，放在一边备用，做拔丝地瓜的糖丝

步骤 5

一定要用小火！小火！糖融化以后下地瓜，快速的上糖，不然糖冷了就上不匀啦

步骤 6

当当当～成品出锅。

步骤 7

山东还吃到了了拔丝苹果，拔丝鸡蛋！真的刷新我的美食地图～～

菜谱创建时间：2019-09-11 20:50:04