巧克力曲奇（简单版）

作者： 奶油呦呦呦呦

记一下做法 害怕忘记了🙈

用料

• 黄油 110g
• 白糖 60g
• 蛋液（常温） 30g
• 低筋面粉 190g
• 盐 1.5～2g
• 坚果 50g
• 可可粉 15g

巧克力曲奇（简单版）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块

步骤 2

坚果切碎备用

步骤 3

低筋面粉和可可粉混合过筛

步骤 4

黄油软化到可以用刮刀轻松抹平的状态加入白糖和盐

步骤 5

用电动打蛋器打发到黄油发白 体积膨胀 黄油呈羽毛状

步骤 6

分次2～3次加入蛋液 每次加入用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

加入混合面粉（低筋面粉➕可可粉） 用刮刀搅拌均匀 无干粉即可

步骤 8

加入坚果碎搅拌均匀 不要过度搅拌起筋

步骤 9

给饼干定型 用油纸裹着搓成圆柱形 放冰箱冷藏一小时定型 一小时后拿出来切5～8mm厚度

步骤 10

烤箱上165 下155 中下层 25分左右

菜谱创建时间：2019-09-11 20:47:37