红烧羊肉

作者： 江小蓝

一眨眼似乎马上就要到吃羊肉的季节了呢。

用料

• 羊肉 250克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 2块
• 干辣椒 2颗
• 生抽 适量
• 老抽 1小勺
• 糖 适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

锅中入油，油热后爆香葱姜蒜。之后加入羊肉中大火翻炒。

步骤 2

加入生抽翻炒后加入水没过羊肉。大火烧开后转小火加入八角，香叶和桂皮，盖上锅盖炖45分钟或炖制羊肉变软。

步骤 3

加入干辣椒，切块的胡萝卜和土豆转大火加入老抽和糖收汁即可。

红烧羊肉的小贴士

1. 羊肉也可以先焯水。 2. 最后收汁的时候要不停翻炒以免粘底。

菜谱创建时间：2019-09-11 10:48:20