鱿鱼酱炒乌冬

作者： 谈感情行吗

鱿鱼酱炒乌冬，以前农心有一个非常好吃的泡面叫一鱿未尽，但是后来停产了，正好碰到同事家做鱿鱼酱就买来DIY，一尝比农心的还要好吃！

用料

• 乌冬面 100g/包
• 韩式鱿鱼酱 1大茶匙
• 洋葱 适量
• 香菇 适量
• 虾仁 10只左右
• 葱、小米辣、芝麻 适量
• 高汤或水 半小碗
• 橄榄油 适量，和平时炒菜相同
• 盐 适量，依个人口味可加可不加

鱿鱼酱炒乌冬的做法步骤

步骤 1

准备本次烹饪的用料，如图所示。本次使用的是熟制乌冬面。此为1人食用量。

步骤 2

按照包装提示，把乌冬煮熟捞出备用。

步骤 3

锅中加入橄榄油，低温炒制葱和小米辣。

步骤 4

闻到微微辣味的时候，加入【洋葱】、【香菇片】翻炒至稍微变软。

步骤 5

继续加入【虾仁】，炒至如图稍微发卷的状态。

步骤 6

舀入一大茶匙的【鱿鱼酱】，再倒入【水或高汤】，翻炒搅匀。

步骤 7

搅匀后待所有食材熟透、收汁至浓郁，加【盐】调味后即可放入乌冬。

步骤 8

快速拌匀后即可装盘。

步骤 9

装盘后，撒上炒制的芝麻，即可享用。

鱿鱼酱炒乌冬的小贴士

1、没有鱿鱼酱可以用辣白菜切碎+鲜鱿鱼代替。 2、因为鱿鱼酱含有鲜味，此料理不需要味精。 3、鱿鱼酱如果足够咸，可以不放盐。

菜谱创建时间：2019-09-10 22:37:00