面疙瘩（简单美味Q弹）

作者： Daisyli__

夏天下班又累又渴，不想吃饭，做上大碗美味劲道的面疙瘩汤，面和汤都能清碗底哦！还全程手不用碰面。

用料

• 面粉 一小碗
• 瘦肉 适量
• 生菜（可用其他青菜） 半棵
• 西红柿 半个或一个
• 蒜 一瓣
• 盐 适量
• 水 适量
• 植物油 适量

面疙瘩（简单美味Q弹）的做法步骤

步骤 1

这是一人量，用电饭煲送的量米杯一杯

步骤 2

面倒入大碗，边小量加水边不停搅拌，直到成丝丝状

步骤 3

面粉一直搅成团，如图状态，放着静置十分钟，不添加其他任何东西，不急的话多放一会口感更Q弹

步骤 4

准备简单汤底材料，切一点瘦肉（哪怕几片肉对汤底影响也很有用的），半棵生菜，半个或一个西红柿，配菜量随自己喜好

步骤 5

烧热油放蒜片爆香，中火肉片炒几下加入西红柿炒几秒，倒入适量清水。注意，水多少视乎需要多少汤，但水过少底汤过浓就会影响面疙瘩的口感不够Q弹哦

步骤 6

汤烧开后小火煮三分钟，让肉出味，蕃茄煮烂，接着拿筷子一下一下地将面粉夹到煲里，注意要小火

步骤 7

面粉全下煲后中火煮一两分钟左右，再加入少许油，把生菜放入，加少许盐，半分钟即可出煲

步骤 8

面疙瘩成品出来，全程不需15分钟，但色香味俱全，绝对适合上班族的你

菜谱创建时间：2019-09-10 19:36:44