红烧鸡腿肉

作者： 小琼997

今天吃红烧鸡腿肉，看见冰箱里买了两天的鸡腿菇，想着一起红烧味道也很不错，菌菇类本身也是很鲜美的，就这么愉快的决定了！

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡腿菇 半个
• 青辣椒 一个
• 蒜 2瓣
• 姜 适量
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 2勺
• 八角 半个
• 香叶 3～4片
• 盐 适量
• 白糖 1勺

红烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净切块，鸡腿菇洗净切片，蒜姜切碎

步骤 2

鸡腿肉加冷水煮，把血水煮出来，鸡腿肉开始变白捞出滤水

步骤 3

油锅加热爆香姜蒜辣椒，倒入煮好的鸡腿肉翻炒，炒出鸡油，鸡肉泛金黄色，加入鸡腿菇，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒片刻

步骤 4

加入开水，没过鸡腿肉，放入香叶，八角，大火烧开2分钟，转中火烧30分钟

步骤 5

收水，盛盘

红烧鸡腿肉的小贴士

加水烧的过程中注意水不要烧干了，白糖和盐的多少看个人口味而定吧！

菜谱创建时间：2019-09-10 14:46:33