豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿

作者： 罐头视频

#罐头小厨#等戴一道菜为大家带来白酒蒸海鲜的教程，在西式做法的基础上做一些中式的改良。鲑鱼，鲜虾，蛤蜊和干贝让你一次吃个够，加入白酒蒸出鲜美，绝对是宴请朋友的首选菜。

用料

• 虾 4-6只
• 淡菜 4个
• 蛤蜊 16个
• 干贝 4个
• 鲑鱼 1片
• 荷兰豆 6个
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 2大勺
• 白酒 100ML
• 香菜 适量
• 盐 适量

豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法步骤

步骤 1

锅中放黄油，炒香洋葱、蒜末和辣椒，放入鲑鱼排煎至表面收紧。

步骤 2

粉丝铺底，放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。

步骤 3

锅中底料加入蒸鱼豉油，收浓后浇在海鲜上。

步骤 4

浇上高浓度白酒，放入开水锅中蒸制15-20分钟。

步骤 5

取出蒸好的海鲜，撒上黑胡椒粉和小葱花。

步骤 6

出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-09-10 10:42:38