家庭螺蛳粉

作者： 村系Summer

麻辣酸爽，螺蛳粉爽滑，太过瘾了，连汤都不剩，我也太没出息了😂

用料

• 柳州米粉 330克
• 螺蛳粉汤料 适量
• 香醋 适量
• 麻辣油 适量
• 花生腐竹 适量
• 酸笋 适量
• 木耳酸豆角萝卜干 适量
• 水 400-500ml

家庭螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

我直接买了个螺蛳粉材料包，就我一直吃的这个，馋了就买上几包自己煮

步骤 2

里面有米粉包，还配了一个用水量的标准袋

步骤 3

这些都是是调料包

步骤 4

拿出米粉，放入冷水锅中，锅中的水一定要没过米粉，开火煮开

步骤 5

开锅后，转小火煮，但还要保持开锅状态，煮大概10分钟（你之前如果放在冷水里泡过就不用煮这么久）

步骤 6

煮到米粉变软，用筷子捞起可以夹断，就关火，盖上锅盖闷一会，你想吃软烂的就多闷一会，否则就少闷一会

步骤 7

闷好后将米粉捞出放碗里备用

步骤 8

除了花生腐竹包和麻辣油的包之外，其他调味包全部打开倒入盘子或者碗里

步骤 9

量400-500ml的水 水不要随便放，影响口感

步骤 10

将量好的400ml水放入锅中煮开

步骤 11

开锅后放入刚才倒出来的调味包 开锅后一分钟关火

步骤 12

将汤汁浇到刚才盛好的螺蛳粉中，

步骤 13

再放入花生辅助包和麻辣油

步骤 14

搅拌均匀即可，太有食欲了

步骤 15

麻辣酸爽，螺蛳粉口感爽滑，太好吃了，

步骤 16

爽滑的不发硬，发硬你就没煮好

步骤 17

没有什么事是一顿螺蛳粉解决不了的，如果不行那就两顿

菜谱创建时间：2019-09-09 23:40:59