蒜蓉辣酱

作者： 混沌剑神

用料

• 蒜 100克
• 盐 100克
• 糖 100克
• 味精 少量
• 白醋 100克
• 豆瓣酱 100克
• 西红柿 一个
• 洋葱 一个
• 苹果🍎 一个
• 辣椒 两斤

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，控干水分，把辣椒打碎（辣椒带籽两斤，打碎时可以带籽也可以不带）

步骤 2

把西红柿去皮剁碎，苹果🍎去皮打碎（打碎前洗净控干水分）

步骤 3

把蒜剁碎，洋葱打碎（打碎前洗净控干水分）

步骤 4

把辣椒，苹果🍎，西红柿，白醋，豆瓣酱，白糖，盐放入干净的锅内煮沸（不加一滴水一滴油），煮沸后关制中小火，不停搅拌防止糊锅，炒至5分钟左右，水分蒸发的差不多后关火🔥。放置不烫手把蒜和洋葱味精放入锅内搅拌均匀，等凉以后放入干净无水的瓶内，密封。放入冰箱即可

蒜蓉辣酱的小贴士

所有步骤不能沾水和油防止变质 白醋用9度白醋 蒜的用量可以根据自己的喜好，增加或减少 蒜可以和洋葱在打碎机里一起打碎（单蒜打不碎的）

菜谱创建时间：2019-09-09 22:02:44