快手蛋炒饭，清冰箱库存

作者： 行走如风的张小小

非经典蛋炒饭做法。 早餐剩下的小半根胡萝卜，黄瓜，炒不成一盘菜，扔了可惜 剩米饭，不吃就会坏掉 为了消耗这些剩饭和做菜留下的边角料。做一次蛋炒饭最合适。 不拘泥于食材，如果冰箱里有别的东西，比如玉米，青豆等，也可以炒在一起。 我们的目标就是，不浪费。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 米饭 1碗
• 黄瓜 小半根
• 香肠 2片

快手蛋炒饭，清冰箱库存的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡蛋打散，打到起大泡 黄瓜，胡萝卜，香肠都切成小丁，分开放。

步骤 2

锅内放底油，油别多，将鸡蛋加入一点点盐，煎一下，嫩嫩的，盛出

步骤 3

锅里盛出煎鸡蛋后直接倒入胡萝卜和香肠，翻炒到胡萝卜微微焦黄

步骤 4

倒入米饭，翻炒片刻后，倒入炒好的胡萝卜香肠，和鸡蛋，用锅铲翻炒，过程中，用锅铲把鸡蛋切成小小块，使各种食材融和。最后加入黄瓜，半勺盐，半勺煲仔饭酱油，翻炒20下，出锅。 竟然意外地好吃😋

快手蛋炒饭，清冰箱库存的小贴士

鸡蛋可以一个煎好盛出，另一个在最后各种炒米饭时直接打在米饭上，让米粒沾上蛋黄。

菜谱创建时间：2019-09-09 20:49:24