凉拌花甲

作者： 90后歪厨子

爱吃花甲的宝贝们。看过来

用料

• 花甲 4斤半
• 姜 4个大拇指一块的
• 小米辣 20个
• 大蒜 10瓣
• 二荆条 6根
• 韭菜 50克
• 香菜 50克
• 海鲜酱 5勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 小葱 5根

凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

我比较粗糙 没有切的很细 把小米辣 二荆条 蒜 姜 韭菜 香菜 切成这个样子 小节节。小颗粒

步骤 2

再把配料放进去。拌均 备用

步骤 3

花甲买回来 放点香油和盐 养3个小时 吐沙

步骤 4

锅里加水 开了丢花甲。煮开5分钟 起锅 备用 中途把泡沫打了哈

步骤 5

然后把花甲捞起来 放容器里。调好的配料倒上去 搅拌均匀 静止10分钟 在翻一次。翻了等2分钟 开吃 这样静止在翻一次的话 更入味

凉拌花甲的小贴士

我不喜欢把配料弄太细 整个过程不需要用油 喜欢吃油点的 放点香油就可以了

菜谱创建时间：2019-09-09 16:30:33