豆角炒五花肉

作者： 不爱做饭的山风

最近下厨的时间比较多，不想太无聊，所以记录下做菜过程。我的豆角炒五花肉有辣和不辣的，每次放的调料也稍有不同，但蒜基本都会放，今天就做调料最少的一种。

用料

• 五花肉 300克
• 豆角 500克
• 蒜 4瓣
• 生抽 少量
• 盐 少量

豆角炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用清水洗净，切片备用，豆角提前摘好，洗净沥干，备用。蒜拍扁备用。

步骤 2

热锅，将五花肉倒入锅中，也可以稍微放点油避免粘锅，煸炒，待油煸出，不喜欢吃肥肉的朋友可以煸得稍微干一些，切忌太干，否则都没肉啦😄，如果煸出来的油太多，可以盛出来炒蔬菜。 放入蒜瓣，炒出香味。

步骤 3

然后放入豆角，开大火，翻炒。

步骤 4

待豆角变软变皱，加入少量生抽，继续翻炒2-3分钟，最后放入适量盐，翻炒入味。

步骤 5

关火，盛出装盘。豆角炒五花肉就完成啦😄

豆角炒五花肉的小贴士

煸肉的时候注意火候，一般用小火为佳，随锅内温度随时调整（其实我更喜欢用大火，快）。放豆角后用大火炒会熟得更快，口感也会更好😊。还有，尽量不要放水哦😯

菜谱创建时间：2019-09-08 20:21:15