嫩滑手撕鸡

作者： nelson14

用料

• 鸡腿 4只
• 小青椒 3个
• 小米椒 4个
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 糖 些许
• 盐 些许
• 麻油 半勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 半勺
• 醋 1勺

嫩滑手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，用40度温水泡12-15分钟。（小技巧：可以拿擀面杖轻拍鸡腿）

步骤 2

姜、蒜、洋葱半个均切片，青红椒切小圈，鸡腿沥干水，用盐，和1-2勺麻油抹匀再按摩3-5分钟，最后腌制15分钟或以上

步骤 3

两至三勺生抽，一小勺蚝油，一勺陈醋，一小勺糖，调制成酱汁备用。

步骤 4

起锅烧油，中火倒入姜葱，洋葱炒出香味，洋葱变软后起锅！

步骤 5

用漏勺隔一下

步骤 6

让油滴入酱料中

步骤 7

烧热水，中火隔水蒸鸡腿25分钟或者以上

步骤 8

20分钟后～～～～已经闻到了香气～～～

步骤 9

将鸡腿撕成小块，浇上酱汁即可！

步骤 10

每一块都沾满了酱汁！！！

嫩滑手撕鸡的小贴士

不吃辣的朋友，可以跳过青红椒这一步～～～～

菜谱创建时间：2019-09-08 12:45:13