紫薯丸子牛奶西米露

作者： smallpuppy

用料

• 西米 适量
• 牛奶 1杯
• 冰糖 按个人口味
• 紫薯 1个
• 糯米粉 适量

紫薯丸子牛奶西米露的做法步骤

步骤 1

另外做了个南瓜粥，所以图片上紫薯和南瓜放一起蒸了。紫薯外表洗一下之后去皮切块，水烧开后蒸12分钟左右，试下用筷子很容易戳穿就是蒸好了。

步骤 2

蒸好的紫薯用压泥器碾压成泥，没有压泥器也可以用调羹叉子压就是麻烦一些。

步骤 3

紫薯泥趁热加点牛奶和糖，之后再分次加入糯米粉，搓成团状，加多少糯米粉取决于你对紫薯团的手感把握，我这里糯米粉有点加少了，导致之后丸子不是很Q弹。紫薯团揉好后取自己想要的大小搓成圆子，我这里搓了几个大一点的等下要放芝士馅儿。

步骤 4

拿几个大圆子按一个洞摊开放入芝士后封口。

步骤 5

所有搓好的紫薯丸子，大的有馅儿。

步骤 6

煮一锅西米，我这里煮了15分钟后盖盖焖5分钟冲凉水后捞出。

步骤 7

捞出的西米。

步骤 8

西米加入牛奶，喜欢甜的可以加糖。

步骤 9

将紫薯丸子开水下锅后煮个4-5分钟捞出。

步骤 10

把捞出的紫薯丸子放入牛奶西米里面就好了。大家喜欢酒酿味的也可以做酒酿紫薯丸子。

步骤 11

这是有芝士馅儿的紫薯丸。

菜谱创建时间：2019-09-08 12:07:14