秘制咖啡蛋糕

作者： 有也有也是个快乐的老阿姨

在别处看到的方子，材料简单，便于操作，在原方上稍作修改，自用记录一下，

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 44克
• 70%黑巧 50克
• 杏仁粉 50克
• 糖 15克
• 咖啡粉 2克
• 水 3克

秘制咖啡蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油和黑巧加热融化

步骤 2

加入蛋黄搅匀

步骤 3

加入咖啡粉和水混合拌匀的咖啡液

步骤 4

筛入杏仁粉拌匀

步骤 5

蛋白加糖打发至9分，中偏干

步骤 6

半磅模，180度25分钟，注意时间，第一次有点烤过了

秘制咖啡蛋糕的小贴士

原方为4倍八寸圆模。

菜谱创建时间：2019-09-08 07:19:30