肘子虎皮鸡蛋砂锅煲

作者： 竹笋煲咸菜

吃过的都说好就不多介绍了 看图片就知道了 今天分享出来给大家希望喜欢 待客家常皆宜 这款的特点就是肉不用焯水 不放五香料

用料

• 鸡蛋 8个
• 猪肘子（后肘） 1个约2斤左右
• 干鱿鱼 4只
• 花生 随意
• 蒜 1头
• 料酒 2勺
• 老抽 随意
• 生抽 随意
• 开水 适量
• 香菇 随意
• 盐 适量

肘子虎皮鸡蛋砂锅煲的做法步骤

步骤 1

首先备好材料：鸡蛋先煮好剥皮 香菇 花生米和干鱿鱼提前泡发 大蒜剥皮整瓣就行 肘子切小块（不用焯水）鱿鱼切片 香菇切开 材料图片忘了拍 这个是下了锅的图将就看啦

步骤 2

将剥好皮的鸡蛋下油锅炸至金黄色备用

步骤 3

热锅烧油放蒜瓣煸香 放香菇 肘子肉 鱿鱼干继续煸炒 再放料酒 炒至肉没有水分有点出油就差不多了（看图）放花生米 老抽 生抽 盐 咸淡和颜色自己掌握 炒均匀倒进砂锅里放开水炖

步骤 4

放开水 刚刚没过面就可以了 我的有点满所以少放了一点水 煮开转小火炖一小时左右就差不多了 注意不要炖焦了哦

步骤 5

好啦 不喜欢鱿鱼干的就别放

菜谱创建时间：2019-09-07 13:25:45