🍭甜品实验室｜花生核桃燕麦枸杞黑芝麻糖

作者： Dena

「 碎碎念 」 🔻糖浆：麦芽糖 ( 3ⅹ) ＋ 白砂糖 (ⅹ) 🔻糖浆和食材比例刚好的，没有多余的碎块 🔻热糖块的可塑性强 🔻切块时有点粘刀，后期食用也有点粘手（考虑糯米纸包包） 🔻终于没有全用白砂糖做的那么甜了

用料

• 花生 100 克
• 黑芝麻 80 克
• 核桃 80 克
• 生燕麦 40 克
• 枸杞 4 克
• 麦芽糖 125 克
• 白砂糖 40 克
• 水 40 克

🍭甜品实验室｜花生核桃燕麦枸杞黑芝麻糖的做法步骤

步骤 1

🔸 做法除了熬制糖浆不同，其余基本一样的

步骤 2

「 熬制糖浆 」 🔸麦芽糖带包装用温热水泡一泡，增加流动性 🔸麦芽糖、白砂糖、水加入锅中 🔸中火煮沸后，可以轻轻晃一晃锅 🔸调小火，不停搅拌糖浆 🔸熬至“筷子蘸糖浆浸水冷却，糖浆硬且脆”

菜谱创建时间：2019-09-07 12:34:31