虾仁鲜肉云吞面

作者： 小胖妈妈幸福厨房

一份简简单单的云吞面，承载了妈妈的味道

用料

• 面条 100克
• 馄饨皮 30张
• 虾仁 100克
• 五花肉 100克
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 糖粉 5克
• 生菜 3片
• 料酒 10克

虾仁鲜肉云吞面的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉 切小块冰箱冷冻4小时以上，小美T键2秒3次，取出备用

步骤 2

虾仁用料酒5克盐2克腌制10分钟，小美T键2秒1次，加入打好的肉末

步骤 3

加入盐3克，蚝油5克，糖粉5克，料酒5克，小美20秒速度3反转

步骤 4

把拌好的虾仁肉馅包到馄饨皮中

步骤 5

主锅1000克水 5分钟/100度/速度1。水烧开放入面条，6分钟/100度/小勺反转。

步骤 6

再放入网锅和馄饨

步骤 7

最后30秒放几片生菜和盐调味

步骤 8

音乐响起，虾仁云吞面出锅趁热享用

菜谱创建时间：2019-09-07 10:00:34