超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼

作者： 壹77-

看视频学来的，超级好吃！开个方子记录下。 原方来自农国栋厨师。 分量可以自行减半～

用料

• 鸡蛋 4个
• 虾 10只
• 紫菜 圆形的半张
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量

超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的做法步骤

步骤 1

虾剥壳去虾线，切成虾粒，用盐和料酒腌十分钟。 紫菜泡在常温的水中，泡开后挤干水分。 葱切葱花。 鸡蛋打散后加入虾粒、紫菜、葱花。

步骤 2

锅中油热后，倒入一半的蛋液，中火，炒七成熟后，盛出倒回蛋液中。

步骤 3

锅中再倒少许油，油热后把蛋液倒入锅中，小火煎三分钟，翻面再煎三分钟。

步骤 4

盛出切块摆盘。

超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的小贴士

紫菜一定要挤干水分，不然会煎出水。 虾粒夹到蛋液中，腌制剩下的液体不要一起倒进蛋液里。

菜谱创建时间：2019-09-06 18:58:34