平稳血糖减脂主食纯黑米饭

作者： 房希丹

老爸糖尿病十几年，平时吃白米饭再怎么忌口，餐二都是10以上，刚好自己又想减脂，要找一款纤维高、扛饿的主食，这款纯黑米饭效果超级好！老爸吃了以后餐二妥妥7左右，经常推荐给其他糖尿病人！

用料

• 黑粳米 65克（我本人减脂食用克数）
• 水 比白米饭多一点

平稳血糖减脂主食纯黑米饭的做法步骤

步骤 1

黑米外皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 黑米中含膳食纤 维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成 血糖的剧烈波动。 黑米中的钾、镁等矿物质还 有利于控制血压、减少患心脑血管 疾病的风险，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作为 膳食调养的一部分

步骤 2

用清水淘洗干净，放比煮白米饭多一点的清水浸泡，平时都是中午饭早上9点多10点泡上，晚饭就吃过午饭洗完碗泡上。

步骤 3

泡了的黑米颜色很深，

步骤 4

用高压锅先调到最高煮30分钟，

步骤 5

30分钟煮好后再按个15分钟就可以了。

步骤 6

粒粒分明，松软可口！

平稳血糖减脂主食纯黑米饭的小贴士

不用担心不好消化，我胃不好，吃了一点也不觉得消化不好，关键得有高压锅

菜谱创建时间：2019-09-06 18:56:05