蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝

作者： 绿豆爽1

家里买了一些扇贝肉，辣炒和蒸都很好吃，操作也很简单，喜欢吃的朋友可以试一下。

用料

• 扇贝肉 二十颗
• 金针菇 一把
• 粉丝 一把
• 蒜 六瓣
• 香菜或小葱 两根
• 食用油 一勺
• 蒸鱼豉油 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 少许

蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝肉清洗干净备用

步骤 2

粉丝泡发备用，泡好以后觉得长可以切一刀

步骤 3

金针菇清洗干净，中间切一刀，掰散备用

步骤 4

蒜切碎，加一勺蚝油拌匀，喜欢吃蒜蓉就多切几瓣蒜

步骤 5

热油浇在蒜蓉上，搅拌均匀，放凉备用

步骤 6

将粉丝加入少许盐拌匀铺在盘子里，将金针菇铺在粉丝上，再将扇贝肉均匀摆放在金针菇上

步骤 7

将放凉的蒜蓉淋在扇贝肉上，然后顺着盘子中间转圈倒入两勺的蒸鱼豉油

步骤 8

热锅烧水，水开后将盘子放入蒸锅，大火上汽后改中火蒸八分钟左右，出锅加入切好的香菜末或者小葱末，搅拌均匀就可以吃了。

蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝的小贴士

喜欢吃蒜蓉的话可以多放一些，也可以将蒜蓉用油炒一下，不想炒就用热油浇。根据菜量的多少增减盐、蚝油、蒸鱼豉油的量，盐少许即可。操作简单，非常好吃。

菜谱创建时间：2019-09-06 15:40:00