蔓越莓核桃司康Cranberry Walnut Scones

作者： 田佳橙

找到一个蔓越莓司康的方子，味道不要太好，核桃和Nutmeg（肉豆蔻）的加入是点睛之笔。10分钟准备，25分钟烤制即可。方子的标准是美式，注意转换。

用料

• 蔓越莓 0.5 cup
• 苏打粉 1 tps
• 低筋面粉 1 cup
• 生核桃仁 0.2 cup
• 黄油 1/8 cup
• 盐 1/8 tps
• 红糖 1/8 cup
• 白糖 1/6 cup
• 鸡蛋 1个
• Nutmeg肉豆蔻粉 1/8 tps
• Half Half，国内可用一半液体鲜奶油一半牛奶混合代替 1/3 cup
• 橙子屑（可不加） 若干

蔓越莓核桃司康Cranberry Walnut Scones的做法步骤

步骤 1

将所有粉类和黄油混合揉碎。黄油从冷冻层拿出来切成小块即可，不需要室温融化。

步骤 2

将鸡蛋和Half half混合均匀，加入粉类中。搅拌到没有干粉即可，千万不要过度搅拌。

步骤 3

将混合物堆成喜欢的厚度，切成若干块（我切成了三块），放入375华氏度/190摄氏度的烤箱中烤20-25分钟，闻到香味即可出炉。

蔓越莓核桃司康Cranberry Walnut Scones的小贴士

肉豆蔻粉和橙子屑的量很少，却能增加很多香气。

菜谱创建时间：2019-09-06 13:59:52