特入味的白菜粉丝（做法家常简单 香香酸酸 开胃 ）

作者： 馋猫儿娜娜

有什么不开心的，吃一顿好吃的就好了。 吃一顿不开心的话，就再吃一顿，肯定好了。 茫茫人海，谢谢你看见这段字，祝你开心，眼前的一切坎坷和不开心都会过去的，我们都会更好，加油(ง •̀_•́)ง

用料

• 白菜（叶片小的） 800克
• 粉丝 100克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 香醋 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

特入味的白菜粉丝（做法家常简单 香香酸酸 开胃 ）的做法步骤

步骤 1

配料按照配料表准备即可。 白菜选叶片小的，大白菜的话切条以后注意长度过长的话就切短一些。

步骤 2

白菜切条，葱切葱花。

步骤 3

锅里烧开水以后煮粉丝。

步骤 4

煮至粉丝还有一点发硬就可以沥干盛出。 因为后面还要再焖一会，所以不用担心粉丝不熟。 主要是粉丝吸水，更入味。

步骤 5

热锅冷油，中火，放一些葱花，磕鸡蛋， 用勺子不停搅动就可以拥有形状自然的炒鸡蛋～

步骤 6

就是这样，鸡蛋嫩一些就可以，不用加盐，因为也要焖一会儿。 盛出备用。

步骤 7

热锅冷油，大火。 爆香葱花，放白菜。 香醋：老抽：生抽按照3：1：1放就可以。 注意先放醋，这样炒出来白菜更脆。

步骤 8

翻炒均匀，大概1分钟左右，白菜出汁。

步骤 9

加粉丝和鸡蛋。 翻炒均匀。

步骤 10

加适量食盐，翻匀，大火，盖锅盖焖2分钟即可。

步骤 11

这就是成品啦。 香香酸酸的，很入味。

特入味的白菜粉丝（做法家常简单 香香酸酸 开胃 ）的小贴士

粉丝建议用细的粉丝，比较容易入味。

菜谱创建时间：2019-09-06 13:32:49