芒果奶油派

作者： AngelKelly1990

因为男友生日，想给他做一个特别的蛋糕，但是又不想是传统的蛋糕，所以我特意在他生日的那天，把我一直研究的派做出来了！第一次做还不错呢😇👆👍😇

用料

• 派底用料如下
• 低筋面粉 210克
• 鸡蛋黄 1个
• 水 25克
• 黄油 114克
• 派陷
• 芒果 600克
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 60ml
• 鸡蛋 1个
• 糖 60+4克

芒果奶油派的做法步骤

步骤 1

1.黄油切粒,搅拌到泥状

步骤 2

2.倒入面粉混合到颗粒状态

步骤 3

3.倒入预先搅拌过的蛋黄水 4.混合均匀裹上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上

步骤 4

把面团拿出来擀成磨具大小和5MM厚，再放冰箱冷藏10分钟

步骤 5

奶油与牛奶混合加热，然后放凉再加入一个鸡蛋搅拌均匀。倒入派底加入芒果，因为我用的活底的模具所以包裹了锡纸再烤,烤箱温度随自己调节

步骤 6

8寸

步骤 7

6寸

芒果奶油派的小贴士

1.水不要加多,派皮可以先烤,也可以烤好再加陷再烤 2.个人觉得那个奶油陷可以加点玉米淀粉使更加厚实 3.擀皮的时候多撒点面粉 或者再隔着保鲜膜再擀,擀完保鲜膜可以直接往模具盖

菜谱创建时间：2019-09-06 08:30:33