花生焖猪手

作者： 木棉丸子

用料

• 猪蹄 1只
• 花生 200克
• 酱油 3勺
• 姜 6片
• 桂皮 一小块
• 香叶 4片
• 白腐乳 2块
• 柱侯酱 4勺
• 葱 1根

花生焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手洗干净斩小块，冲洗，焯水

步骤 2

焯水后捞起过冷水洗干净

步骤 3

去毛以后晾干水分备用

步骤 4

花生提前半天浸泡，捞起备用。

步骤 5

热锅下油下冰糖，等冰糖融化后，加入晾干水分的猪手下锅炒糖色。炒到上色以后，加入热水，加调味聊和花生，翻炒后转入砂锅。（过程有点手忙脚乱，没有拍到照片）

步骤 6

转入砂锅后大火烧开，转小火焖至少半小时，直至猪手软烂。（用筷子戳一下可以人容易戳穿的就够软了）

步骤 7

加入葱段，就可以上碟啦。

菜谱创建时间：2019-09-06 00:09:49