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蒸饺的做法

蒸饺

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作者: 木棉丸子
木棉丸子
广州人,家里吃饺子只吃蒸饺,蒸饺中,家里人最爱的始终是韭菜馅的。

用料

蒸饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备花椒等配料,用开水泡15分钟左右。用隔勺倒出小半碗,200g以内足够

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉,3分肥,7分瘦,搅碎后晾一晾,把血水倒出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入步骤1中的花椒葱姜水,往一个方向搅拌至上劲。打入一颗鸡蛋,加入盐,糖,蚝油,生粉,酱油,继续搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗干净,晾干水分,切碎,用个干净的盘子装起来,加入食用油,用筷子🥢搅拌均匀,令每片韭菜都裹上油,再把韭菜加入肉馅中,搅拌均匀即可。(搅拌过后的馅料忘记拍照了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包。三个人一起包,包出来三个样。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水放进锅内,大火蒸15分钟即可揭开锅盖,关火。趁热,赶紧把饺子分开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆碟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样吃,不用点酱料,饺子蒸熟后里面是有一点点汤汁样的,非常鲜美,好吃😋

蒸饺的小贴士

用花椒生姜葱白水搅拌过后的肉,味道非常鲜美,蒸熟后保留在饺子内的汁,真的太好吃。 蒸饺子,水开了以后,打开锅盖,给饺子喷一喷水,蒸出来的饺子皮没那么干硬。大家可以试一试哦。

菜谱创建时间:2019-08-25 13:52:43
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