玫瑰纯露&玫瑰酱

作者： 相期以茶2018

我说我的酿酒机可以做纯露，老婆一下来了兴趣，非要我给她做玫瑰纯露，好在这个简单，在网上买了三斤新鲜食用玫瑰，到了开做

用料

• 食用玫瑰 3斤
• 糖 3斤
• 纯净水
• 盐 150克

玫瑰纯露&玫瑰酱的做法步骤

步骤 1

三斤食用玫瑰

步骤 2

摘去蒂不要

步骤 3

花瓣加纯净水和盐腌制一下，据说这样可以锁住玫瑰的香味，增加出纯露的量

步骤 4

篦子里加满水，放入花瓣蒸

步骤 5

六七十度的时候开启水循环，等冷凝出露

步骤 6

开始滴纯露，此刻，大房间里香气满满

步骤 7

像这样500毫升的，我滴了三瓶，持续了两个多小时

步骤 8

蒸完的玫瑰叶，为了不浪费，我想把它做成玫瑰酱

步骤 9

加糖800克，趁热搅拌好

步骤 10

还有一斤冰糖也放进去，只有糖多才能把玫瑰酱保住，不容易坏

步骤 11

因为玫瑰叶子已经蒸烂了，用筷子随便搅拌几下就成酱

步骤 12

保鲜膜盖好，用绳子扎好，等它冷却，再冷藏保存，玫瑰酱不耐放，很容易坏

菜谱创建时间：2019-09-05 22:56:21