泡椒凤爪（老干妈版）

作者： 和落花一起醉

用料

• 鸡爪 2斤
• 泡椒 1袋
• 蒜 150g
• 老干妈 80g
• 蚝油 60g
• 糖 10克
• 海天白醋 50g
• 生抽 30g
• 老抽 10g
• 泰椒 5g
• 姜片、料酒、大料 少许

泡椒凤爪（老干妈版）的做法步骤

步骤 1

鸡手去指甲，剁三瓣。国内放水料酒、八角、姜片，水开后中小火煮7分钟。

步骤 2

捞出用凉水冲洗5分钟以上控干水分。（或用冰水冰镇一下）

步骤 3

大蒜切碎，泰椒切片，所有调料混合。喜欢吃辣的把泡椒一半剪开。

步骤 4

放入容器内腌制24小时以上，味道更佳。

步骤 5

下酒下饭的菜。口水流下来有没有？

泡椒凤爪（老干妈版）的小贴士

糖和醋的比例是1:5 尝过的朋友都说好吃，大家动手做起来吧！

菜谱创建时间：2019-09-05 21:56:17