酸菜切丝备用,土豆切丝备用,用水浸泡洗掉淀粉,葱蒜切末备用
热锅凉油,葱蒜爆香,下入酸菜丝炒散,放入生抽耗油继续煸炒
煸炒微微金黄下入土豆丝,盐,鸡精煸炒均匀,待土豆丝成熟即可
酸菜下锅一定要多煸炒一会,会比较香