巧克力墨西哥面包

作者： panyi烘焙

巧克力墨西哥面包是爱和自由的方子，这是第二次做，第一次面包体没有问题，就是可可墨西哥酱抹少了，模样不好看，而且卡仕达酱有点稀，很不好包，所以做了第二遍。剩下的卡仕达酱加了点面，还是稀。卡仕达奶油是按照书中的方子做的，没有做出书中图片的样子，是不是加热时间少了？还需再做一次才能确定。

用料

• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 鲜酵母 6克
• 细砂糖 32克
• 盐 2克
• 奶粉 8克
• 蛋液 20克
• 水 104克
• 黄油 20克
• 馅料:巧克力卡仕达酱蛋黄3个，细砂糖75克，低筋面粉25克，牛奶250ml，黄油10克。趁热加入50克黑巧克力。
• 表面装饰:可可墨西哥酱和耐高温巧克力豆。黄油40克，细砂糖40克，低筋面粉40克。

巧克力墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

面包体抹上可可墨西哥酱。

步骤 2

180度20分钟。

菜谱创建时间：2019-09-05 16:34:49