手工饺子（从馅到饺子）

作者： 不饿也得吃

买的饺子不好吃，自己动手做呀！从馅到皮到成品的全过程。手残党看过来吧！一次做了三种馅，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉大葱。基本步骤都是一样的。可以随意发挥。白菜和芹菜水份比较多，需要提前腌制去水份。做其他馅的根据菜的性质选择是否想要去水份。

用料

• 大白菜 半颗
• 猪肉 500克
• 面粉 300克
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 饺子料 适量
• 葱 2根

手工饺子（从馅到饺子）的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净去掉根部。

步骤 2

先切条妆再切碎。

步骤 3

放盐腌制两个小时。

步骤 4

腌制这个时间可以先把面活上。

步骤 5

揉好的面团 用保鲜膜封住容器，放置一侧。备用。

步骤 6

五花肉洗净去皮

步骤 7

切成小块，然后就大刀阔斧开始剁吧！

步骤 8

剁好的。多的过程隔一会用刀把肉从案板底部翻过来。大概需要半个小时。比较累的过程。

步骤 9

把腌好的白菜用手积压出多余的水份。

步骤 10

把菜和肉倒入大一点的容器。放入盐，饺子料，酱油，香油。搅拌均匀。成团。图是芹菜猪肉的图。

步骤 11

搅拌好的猪肉白菜馅。

步骤 12

醒好的面团揉一下就这样了。

步骤 13

取适量面团反复搓揉，然后中间挖个洞。

步骤 14

不停的用手拉伸。

步骤 15

切开，然后搓成长条。

步骤 16

切成小剂子。

步骤 17

擀皮，尽量厚一点，因为煮久了会烂

步骤 18

自己没办法拍包的过程，可以去搜一下过程。

菜谱创建时间：2019-09-05 13:58:59