超级酥脆香甜不腻的黄油曲奇（易挤出&花纹不消失&0失败简单版）

作者： 彩虹日记

昨天半夜莫名疯狂想吃黄油鸡蛋卷，就是香港澳门那些老字号做的那种，酥酥脆脆入口即化又不甜充满奶香蛋香的那种，奈何自己不会做，临时买今天也吃不上，哈哈，想了想就做一个黄油曲奇先满足下。 参考看了好多方子，根据自己的口味和材料调整了一下。因为要给rainbow吃，已经在各位大神的方子上进行减油减糖减不是必要的材料啦。 但是这个饼干要好吃要容易挤出，就千万不能再吝啬黄油也别换成别的健康的橄榄油什么哒，就像想喝可乐，但是怕胖你喝无糖可乐就不是那么回事，哈哈。 糖30克刚刚好，我个人非常喜欢，不甜不腻，原味的黄油香蛋香更好吃！ 这个方子材料少，步骤简单。而且非常容易挤出，一点儿都不干，烘烤时不会塌，花纹也不会消失！！！！唯一的重点是别着急，每一步都混合均匀了再进行下一步。 1. 黄油不要软化成油状。 2. 全程不要用电动打蛋器过度搅打，搅拌均匀即可。 3. 糖，蛋液，面粉全都分两次放入，每一次搅拌均匀后再进行下一步即可。 出炉后满屋都是浓郁的黄油香，冷却后超级超级超级超级.......以下省略n个超级好吃，不甜不腻，又酥又香甜，入口即化。推荐推荐！！！唯一的缺点就是难看（没用裱花嘴），哈哈哈，我们重点看内涵！！！ 接上文，换了封面啦！晚上临时买了裱花嘴，是不是好看多啦！

用料

• 无盐黄油 100克
• 鸡蛋（45克全蛋液） 1个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 150克
• 盐 1克

超级酥脆香甜不腻的黄油曲奇（易挤出&花纹不消失&0失败简单版）的做法步骤

步骤 1

材料如图。100克黄油切小块室温软化或者隔温水软化。

步骤 2

软化好的黄油加入1克盐用电动搅拌器搅拌均匀。

步骤 3

分两次加入30克砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 4

分两次加入45克蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 5

分两次加入150克过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 6

这是做好的曲奇糊。此时可以预热烤箱150度。

步骤 7

放入塑料裱花袋中，前面剪一个小口。

步骤 8

烤盘上铺上烹调纸，随意挤出你想要的形状。（家里没有裱花嘴，手残党，大家请见谅，我们看内涵，哈哈）

步骤 9

放入150度预热好的烤箱中。150度，30分钟。

步骤 10

刚出炉，真是满屋黄油香气啊！！！一点也没塌，花纹也没消失对不对！一定等放凉了再动，再吃哟！！

步骤 11

超级超级好吃！又酥又香甜。不甜不腻！满足满足！！！

步骤 12

rainbow放学后把曲奇全消灭光光，大半夜再做一炉明天当早餐，晚上临时买了裱花嘴。

步骤 13

这次是不是好看多啦！

菜谱创建时间：2019-09-05 10:28:44