蛋黄酥

作者： 小丽1314

一次又一次的研究新的甜品，做的第一次就成功了，爱上自己了。6个的量

用料

• 油皮部分～
• 面粉 55克
• 糖粉 10克
• 黄油 22克
• 水 22克
• 油酥部分～
• 面粉 45克
• 黄油 28克
• 馅料部分～
• 咸蛋黄 6个
• 豆沙.莲蓉 适量
• 装饰部分～
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻.白芝麻 适量

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，准备两个碗，油皮油酥揉成面团，放冰箱软化1小时

步骤 2

一个小时后取出来，各分6了块。然后把油皮压扁了，包入油酥，收口向下做成六个面团

步骤 3

卷起来这样子

步骤 4

用擀面杖压薄，然后把事先包好的豆沙包蛋黄，继续包起来

步骤 5

像这样，怎么好收口就怎么收

步骤 6

弄好之后涂上蛋黄液放上黑芝麻

步骤 7

烤箱预热180℃烤30分钟，注意观察颜色，及时盖上锡纸。美味可口的蛋黄酥出炉

菜谱创建时间：2019-09-04 23:47:22