养眼又美味的抹茶芝士蛋糕

作者： 我的幸福美食

朋友从日本帮我带回了抹茶粉，一直没想好要做啥？……这不趁周末倒腾了这款抹茶芝士蛋糕，没想到颜色还挺好，之前一直用五十铃抹茶粉的，这一包够我做好多吃的啦！

用料

• 饼干底
• 奥利奥饼干 100克
• 淡奶油 30克
• 抹茶芝士
• 奶油奶酪 150克
• 吉利丁片 10克
• 牛奶 30克
• 热水 30克
• 抹茶粉 11克
• 糖粉 55克
• 淡奶油 170克
• 表面装饰
• 淡奶油 100克
• 糖 8克
• 抹茶粉 少量

养眼又美味的抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干压碎，加入淡奶油搅匀

步骤 2

6寸戚风模底部包铝薄纸，再围一圈油纸方便蛋糕脱模

步骤 3

将拌匀的奥利奥饼干倒入模具中，先用勺子铺均匀，再用擀面杖压实，一定要压实，再放冰箱冷藏备用

步骤 4

吉利丁片放入冷开水中泡软

步骤 5

将泡软的吉利丁片放入牛奶中

步骤 6

隔水加热融化

步骤 7

这是吉利丁片融化和牛奶混合后的状态

步骤 8

奶油奶酪加糖粉拌匀

步骤 9

打蛋器打发均匀

步骤 10

日本带回的抹茶粉，好大一包呀！

步骤 11

抹茶粉过筛后加热水搅匀，还是有一点颗粒感

步骤 12

抹茶液过筛到奶油奶酪糊中

步骤 13

打蛋器打发均匀

步骤 14

加入吉利丁片液

步骤 15

打蛋器打匀

步骤 16

打奶油打发至7分发

步骤 17

打发的奶油倒入抹茶糊中

步骤 18

翻拌均匀

步骤 19

冰箱取出模具，将抹茶糊倒入模具中，放冰箱冷藏保存一夜，或者急用的话至少冷藏4小时以上，

步骤 20

冷藏后的蛋糕表面装饰打发好的奶油，再撒抹茶粉就可以了

步骤 21

切片看剖面，还不错哟！

步骤 22

小小的一块很可爱，而且多重口感

步骤 23

来一口吧！

菜谱创建时间：2019-09-03 18:15:51