面包机版 中筋面粉做的超软白面包吐司（2-3人份）

作者： 橙子颖儿

家里只有中筋面粉，也想做出高筋面粉般的白面包？没问题！

用料

• 第一次和面（A组）：
• 水 155克
• 椰子油（无盐黄油、橄榄油也行） 30克
• 中筋面粉 350克
• 糖 35克
• 盐 4克
• 自制酒酿（没有也可不加，但是加了会超级松软啊！） 2勺
• 第二次和面（B组）：
• 水（用来溶解酵母粉） 10克
• 耐高糖酵母粉 4克

面包机版 中筋面粉做的超软白面包吐司（2-3人份）的做法步骤

步骤 1

关键步骤，不能省略：将A组所有食材放入面包机桶内，走一个“和面”程序。我家的“和面”程序默认是18分钟。

步骤 2

将B组酵母粉4克溶解在10克水里后，放入面包机桶内，再走一个“和面”程序。我家的“和面”程序默认是18分钟。

步骤 3

最后再走一个完整的“甜面包”程序，烤色选“浅色”，重量选“750g”。 如果你家的面包机没有“甜面包”程序，请用“和风/日式/英式面包”来替代，做出来的面包都会比普通的面包程序，要柔软。

面包机版 中筋面粉做的超软白面包吐司（2-3人份）的小贴士

神奇之处：即使不及时取出面包，面包外壳也不会变硬，还是软软的。

菜谱创建时间：2019-09-03 11:34:56