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自制酸奶,没有酸奶机,也没有乳酸菌粉,也做成了老酸奶……不过家里得有个带发酵功能的烤箱才行……的做法

自制酸奶,没有酸奶机,也没有乳酸菌粉,也做成了老酸奶……不过家里得有个带发酵功能的烤箱才行……

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作者: 0茹冰
0茹冰
20190705 牛奶我们一家仨人都不爱喝,但是高考前我一次买了两箱48盒,而且没喝几盒,天气这么热,更是没人愿意喝…… 找到一个消耗我家牛奶的方法了😄,没有酸奶机,也没有乳酸菌粉,嘿嘿😄我也做成了老酸奶……不过家里得有个带发酵功能的烤箱才行……😂 两盒纯牛奶、半瓶原味乳酸菌发酵酸奶(随便什么牌子都行)、适量白砂糖,干净容器,烤箱发酵6~8个小时,如果烤箱没有发酵功能,那就充分利用烤箱使用后的余温(大概40度左右),或者旁边放碗热水,今天我没有具体记录时间,反正直到酸奶凝固了就OK啦,再放冰箱冷藏…… 这个方法不怎么具体,还需要多摸索几次…

用料

自制酸奶,没有酸奶机,也没有乳酸菌粉,也做成了老酸奶……不过家里得有个带发酵功能的烤箱才行……的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两盒纯牛奶、半瓶原味乳酸菌发酵酸奶(随便什么牌子都行)、适量白砂糖,干净容器;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我就用有盖的瓷碗,碗和盖子用开水煮一下;牛奶加入干净锅中,中小火烧热,50-60度左右,关火加入白砂糖一起搅拌至融化均匀,放凉至牛奶不烫手,大概是40度以下,加入半瓶发酵酸奶,搅拌均匀,放烤箱发酵6~8个小时,如果烤箱没有发酵功能,那就充分利用烤箱使用后的余温(大概40度左右),或者旁边放碗热水;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶凝固的样子!今天我没有具体记录时间,6-8小时左右,反正直到酸奶凝固了就OK啦,再放冰箱冷藏……

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏一夜后,自己做的老酸奶就可以吃了!

菜谱创建时间:2019-09-03 06:14:31
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