彩虹🌈烤肉串

作者： 阿白酱_小生活

用料

• 洋葱 1小个
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 螺丝椒 1个
• 排骨肉 150g
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜粉 适量
• 姜粉 适量
• 孜然粉 适量
• 老干妈 2勺
• 香油 2勺
• 烧烤签 每根20cm长
• 锡纸 1张

彩虹🌈烤肉串的做法步骤

步骤 1

把排骨肉切成小块（约2cm*2cm），放入蚝油 生抽 蒜粉 姜粉 黑胡椒粉 花椒粉 老干妈 香油 孜然粉 盐（怕咸就别放了），和匀，盖上保鲜膜，腌制一晚。

步骤 2

红黄椒 辣的螺丝椒 洋葱切块，大小跟肉块差不多。

步骤 3

每根签子上间隔穿上2块红黄椒 1块螺丝椒 一块洋葱 3块肉。（腌制一晚的肉非常好穿），注意尖别戳到手

步骤 4

铺上锡纸，摆上肉串，可以挨紧一点，烤了之后会缩小。

步骤 5

烤箱185度，烤20min；翻面，烤箱调成200度，再烤10min。（我们家烤箱好像功率还是温度有点不够，功率很足的不用烤这么久，容易焦。在烤箱旁边观察着，肉缩小，滴下来的汁儿要干了就可以。）

步骤 6

出炉啦！没有刷油，没有撒别的调料，肉混着蔬菜一起吃，肉已经有调料了，蔬菜还有清香，二者刚好综合啦！喜欢烤肉味很重的可以再加一些孜然粉和白芝麻烤一下。

菜谱创建时间：2019-09-02 19:20:46