快手培根蛋炒饭

作者： 厨娘chelsea

这道炒饭是很多年前下厨房学会的第一道菜，对于在异乡求学的人来说简直是一道曙光: 食材简单， 耗时短，变化多易改良，冰箱有什么就用什么，味道也不差。适合独居的人儿或者喜欢快手菜的人。 多少年了，每每有剩的白米饭，第一反应一定是: 太好了，明天就做培根蛋炒饭吧！

用料

• 培根 2片
• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 1~2碗
• 小葱 1根
• 盐 少量克
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺

快手培根蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

大蒜切末，葱切段 鸡蛋加少许盐打散，培根切段 其余配菜依个人喜好随意添加就好

步骤 2

热锅加一点油，倒入鸡蛋液用筷子迅速划散

步骤 3

炒好的鸡蛋盛出备用

步骤 4

热锅倒油，放入蒜末爆香， 个人喜欢时间久一点，让蒜香尽可能出来

步骤 5

依次倒入切丁的素菜，这里用的是胡萝卜和红辣椒，放入培根翻炒，变色即可 我平时不太吃盐，吃盐的同学可以在这一步加盐~

步骤 6

调料一: 加入米饭翻炒到热以后，加入一大勺料酒！

步骤 7

调料二: 加入一勺耗油，继续翻炒 这个时候，已经很香了~

步骤 8

点睛之笔: 一定要放葱花！ (除非不吃葱)

快手培根蛋炒饭的小贴士

鸡蛋液可以加一些水，炒出的鸡蛋会比较蓬松 培根就是超市买的条状的熏培根，自带咸味，平时还可以做早餐 调料方面喜欢炒饭干干的同学可以少放料酒，因为料酒会让米饭湿湿的~ 爱创作的人儿还可以加黑椒粒，椒盐什么的都可以的

菜谱创建时间：2019-09-02 12:45:28