15分钟就可以吃到嘴里的腌黄瓜,秒秒光😋（一样的腌发法,不一样的味道）

作者： 郁金香的日式养生馆

这种腌黄瓜的方法,很容易入味，而且非常下饭，妹妹每次都要吃2碗饭😂

用料

• 黄瓜（最好是细黄瓜） 3根
• 红辣椒（或者小米椒） 3根
• 大蒜 2瓣
• 调味汁
• 醋 3大匙
• 白糖 1大匙
• 香油 1大匙
• 盐 1小匙
• 鸡精 1／2小匙

15分钟就可以吃到嘴里的腌黄瓜,秒秒光😋（一样的腌发法,不一样的味道）的做法步骤

步骤 1

将大蒜切末。

步骤 2

干辣椒或者小米椒切为小块儿。

步骤 3

将3根黄瓜的表皮上撒上少量的盐。最好选择细一些的黄瓜,比较容易入味儿）

步骤 4

用手将黄瓜在菜板上进行滚动。使盐渗透到黄瓜皮里,在腌制时更容易入味儿。同时也可以保持黄瓜鲜艳的绿色。

步骤 5

洗去黄瓜表皮上的盐分,切除两端。

步骤 6

取一双筷子,分别放在黄瓜的两侧。

步骤 7

用菜刀将黄瓜斜着切为1毫米厚的薄片。（因为有筷子垫着,黄瓜不用担心会被切断）

步骤 8

上面都斜着切好了。

步骤 9

把贴着菜板的一面朝上，与步骤7相同，将黄瓜斜着切为1毫米的薄片。

步骤 10

这是两面都切好了的黄瓜。

步骤 11

分别切为适当的小段。

步骤 12

将切好的黄瓜及所有的调味料都放进一个保鲜袋里放进红辣椒与大蒜末,用手在保鲜袋的外侧捏揉黄瓜。放置15分钟。

步骤 13

将腌制好黄瓜的放在盘子里,开饭了！

15分钟就可以吃到嘴里的腌黄瓜,秒秒光😋（一样的腌发法,不一样的味道）的小贴士

1.辣椒的量根据个人口味进行调整。 2.在黄瓜表面上撒盐、滚搓,是为了使黄瓜在腌制的过程中更容易入味和使黄瓜保持鲜艳的绿色。 3.切黄瓜的时候，在黄瓜的两边各放上一根筷子,可以起到防止切断黄瓜的作用。 4.在冰箱里可以保存2－3天。 5.最好选择细一些的黄瓜,比较容易入味儿！

菜谱创建时间：2019-09-02 12:43:58