来一盘花生米呀😁

作者： 媚货倾城

哈哈，炸个花生米下酒！😜肯定没人有意见吧！😂只可惜，我只有花生米，木有酒啊！ 炸花生米，其实超级简单，但对小白来说，可也不怎么容易😁其实，最重要的，无非就是个掌握火候！

用料

• 花生米 约150~200克
• 食用油 适量
• 盐 适量

来一盘花生米呀😁的做法步骤

步骤 1

据说这是今年的新花生😜看起来还可以。

步骤 2

我也就是大概估计重量吧，家里没有厨房秤，反正漏勺装了这些，把花生米装漏勺里面，在水龙头下快速的冲一下水，去去灰尘，然后沥干水分备用。😳假如你的花生米是自己剥出来的，那么略过冲洗就好，如果是市场买的，我还是建议你冲洗干净再吃😂

步骤 3

锅烧热后，放一点食用油。把🔥调整为中火。

步骤 4

不需要油温升高，直接把洗净沥干水分的花生米倒进去翻炒均匀。

步骤 5

一定要把花生米摊匀在锅里哦，要用铲子慢慢翻。

步骤 6

随着温度升高，会听到锅里有噼啪的声音，这时候花生米会爆开，要注意防止被溅出来的油烫到哦！

步骤 7

听到噼啪声减少且逐渐没有噼啪声，花生米也开始变色了，这时候可以关火。

步骤 8

关火后，如果你喜欢火候轻点的，就立马把花生米捞出沥油，如果你喜欢火候大的，那就让锅的余温再加热个一两分钟捞出沥油就成。

步骤 9

😜我喜欢火候大点的，我觉得这样更加酥脆！

步骤 10

趁热把盐用手撒上去点，一定不要撒太多了哦！再用筷子拌匀，凉透了就可以吃啦！

来一盘花生米呀😁的小贴士

1、怎样区分新花生和陈花生，新陈花生主要看红皮，新花生的红皮是紧密贴在花生仁上的，不加热不会搓掉红皮，而陈花生，会返油，红皮在生花生米的时候就很容易掉，这样说你大概能明白了吗😂 2、用的油是植物油，不要用猪大油哈！😂我一般是用玉米油，😂😖但无奈似乎很多人不用玉米油，所以我简单写个食用油，😂但貌似写到这里，又感觉好复杂！嗯，简单的说😂你可以用花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油…… 3、小白们一定要记得，炸和煎东西，通常不要用大火就对了！加温越慢，你越容易掌握哦！这很重要！明白了吗？！ 4、一定要放凉透了吃！！！不然不脆！还烫嘴！😂 5、一定要最后撒盐！或者根据自己的口味儿，撒点五香粉？十三香？白糖？孜然？辣椒面？😂反正你喜欢什么口味儿的，就撒什么调料好啦！别一次撒太多，慢慢加，不够再撒！记住没😝 6、好吧，一个简单的炸花生米…😂也被我啰嗦这么多！🤔我都佩服寄几了！有不懂的，留言给我就好！我看到了就尽快回你的！ 😂对了，炸完花生米的油怎么处理，😳我直接用来炒菜了…😂你觉得不可以，那就倒了呗！！

菜谱创建时间：2019-09-02 08:26:49