好吃到停不下筷子的焖茄子

作者： 绒绒丹

用料

• 长茄子 3根
• 韭菜 一小把
• 猪肉 适量
• 盐 4勺
• 糖 1/4勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油 半勺
• 植物油 一勺
• 土豆 4个
• 辣椒 1个

好吃到停不下筷子的焖茄子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控水切丁，放入剁好的肉馅中加入芝麻油和植物油用筷子拌匀，放置一旁给韭菜做个美容。长茄子从中间切断一分为二，再顺着茄子切三刀（底部不切断）。 馅料中放入盐、糖、生抽拌匀，这个馅料要咸一点，因为茄子是淡的。将拌好的馅料酿到茄子里，剩了一点馅又塞到一个辣椒里了。

步骤 2

炒锅刷少许油，土豆切块放入锅底，再摆入酿好的茄子和辣椒，填适量水，盖锅盖大火开锅后小火焖半小时再大火收汁。

步骤 3

一道调料很少但味道超赞的焖茄子，超级下饭。

菜谱创建时间：2019-09-02 08:16:46