黑糖珍珠奶茶

作者： 学美食的加油鸭

健康无添加

用料

• 木薯粉 300克
• 黑糖（做珍珠用） 100g
• 水(做珍珠用) 120g
• 黑糖（熬珍珠用） 60g
• 水（熬珍珠 用） 100g
• 纯牛奶 300克
• 红茶叶 6g
• 水（熬红茶用） 900克

黑糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

水120g，黑糖100g融化煮开。

步骤 2

木薯粉300g，慢慢倒入红糖开水(必须开水烫面)，一边倒一边用筷子搅成絮状，然后揉面，不用一次把水加完，不够再一点点加开水。

步骤 3

搓圆，用木薯干粉防止粘连。

步骤 4

另起锅烧开水，水多点，水开下珍珠，煮至透明，大概20分，不熟可以煮久一点。熟透后冷水过凉透，可过几次。

步骤 5

另100g水，60g糖煮开，熬珍珠上色，一边煮一边搅，煮至浓稠。

步骤 6

900水加6g红茶煮开后5分钟，过滤，

步骤 7

珍珠加入杯中，用勺子翻动做出脏脏奶茶的样子，哈哈

步骤 8

茶汤中加入牛奶，喜欢茶味多就多放茶，喜欢奶味多就加奶，喜欢甜可在此步骤放白糖，或是喝时放蜂蜜，煮至边边微泡。

步骤 9

倒入杯中，完美啊

菜谱创建时间：2019-09-01 23:41:08