大葱段,蒜瓣,姜,一个柿子切开,一勺胡椒粉,料酒,酱油,盐。
放油,下锅 来回晃,让油炸鱼。
倒入调好的料。
加水
没过鱼即可
10多分钟后挑出调料
放入茄子
20分钟后加盐,出锅。
半小时后出锅,放上香菜