碗豆凉粉

作者： O2bar偶尔

用料

• 碗豆淀粉 100克
• 水 100克
• 水 700克

碗豆凉粉的做法步骤

步骤 1

将100克水倒入100克碗豆淀粉中，搅拌均匀。

步骤 2

将700克水倒入奶锅大火烧至冒小泡后，调小火，慢慢倒入之前搅拌好的淀粉糊，边倒边搅拌（不要一下全部倒完，不然会结块）。不停搅拌直至成为浓稠的胶质体后关火。

步骤 3

倒入模具，冷却后放冰箱冷藏（急着吃的话稍微冷却下不放冰箱也行）。冷藏好后从模具中倒出。

步骤 4

切成条状或块状，拌入调料，开吃！

菜谱创建时间：2019-09-01 20:03:32