葡氏蛋挞（全蛋，无淡奶油版）

作者： O2bar偶尔

简单快手的蛋挞，半小时搞定。因为家里没有淡奶油了，所以做了这个简单版的，居然也很好吃，女儿一口气吃了5个😂

用料

• 牛奶 200克
• 土鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克（可稍减）
• 挞皮 9-10个

葡氏蛋挞（全蛋，无淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材（挞皮此时也可无拿出来，以免摞在一起冻得太紧一时分不开）。把细砂糖加入牛奶搅拌至溶化。

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液。我用的土鸡蛋，不大，一个40克左右，所以直接用了两个全蛋，如果鸡蛋比较大，也可以用一个全蛋再加一个蛋黄。

步骤 3

把蛋液倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

过筛3-4次，一定要过，这样烤出来的蛋挞才细腻。

步骤 5

上下火200度预热烤箱。在烤盘上铺锡纸，摆好挞皮，倒入过滤好的挞水。

步骤 6

烤箱预热好后，把蛋挞放入中下层（我的烤箱有四层，我放在倒数第二层），烤20分钟即可。我在中层放烤网是为了测烤箱温差，结果居然很准😂。

步骤 7

出炉。真的很好吃啊！可是不敢多吃，怕长肉肉。

菜谱创建时间：2019-09-14 14:06:59