简单万能番茄肉酱—意面米饭伴侣

作者： 意不觉

这菜没啥技巧，有手就会做（有麒麟臂最佳ಠ_ಠ 大家瞅一眼原料表也能看出来，油也刻意放的比较少，是很朴实的家常味道。但还是很好吃的！ 不过希望达到一口下去幸福升天的好吃程度的同学们，就不用继续看啦，可以出门左转，试试加了那种黄油、芝士粉和多种新鲜香草的方子～ ps：肉末最好使用牛肉，整体风味会更搭一点。不过我用了猪肉，因为懒得去大菜场买鲜牛肉=。= 番茄膏不要用新鲜番茄替代，普通鲜番茄味道真的不够浓郁。 还有就是盐的用量请记得及时自行调整～

用料

• 橄榄油 约8g
• 番茄膏 400g
• 黄洋葱 500g
• 肉末（牛/猪） 500克
• 蒜 半头（6瓣左右）
• 盐 5克
• 牛奶 150ml
• 意式香草 适量
• 白胡椒粉 适量

简单万能番茄肉酱—意面米饭伴侣的做法步骤

步骤 1

洋葱切好，蒜切成末，可以不用太细。香草我是直接买的图里那种瓶装的，里面有迷迭香、牛至、百里香。番茄膏是笑厨的。日常使用没必要买国外的罐头，新疆的番茄就很好～

步骤 2

锅中放油，先放入蒜末炒香，可以看见蒜略微变黄。

步骤 3

加入洋葱翻炒至洋葱变软透明。

步骤 4

加入肉碎、盐还有白胡椒粉翻炒。像图中这样用量比较多的，记得要竖着拿铲子把肉切开，不然肉碎会团在一起。

步骤 5

倒入番茄酱，自由地翻炒，随你画圈搅拌还是翻拌式～

步骤 6

最后加入牛奶和意式香草，搅拌均匀，稍微炖煮一会即可出锅～

步骤 7

成品差不多是这样的～大家可以随意调整牛奶比例和番茄膏的干湿度，最后是自己喜欢的浓稠程度就好了。

步骤 8

盛一碗饭或者下一撮面，把肉酱浇在上面就可以吃啦。

菜谱创建时间：2019-09-01 13:15:04